是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

剁淑鱼头汤的做法

点击查看大图

剁淑鱼头汤

浏览 21.7万 · 收藏 976 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

很开胃的一道菜

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鱼头半边

、

豆腐一块

、

花椒少许

、

酸菜一小块

、

剁辣椒少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材
步骤2/14 点击查看大图
鱼头加少许盐，鸡粉，生粉，酱油，料酒，鸡蛋清，搅拌均匀。腌至半小时
步骤3/14 点击查看大图
姜切末，蒜䓤头切段，少许花椒和剁辣椒
步骤4/14 点击查看大图
酸菜和豆腐都切块
步骤5/14 点击查看大图
热锅下油，倒入姜末和葱蒜段和花椒，剁辣椒爆香后倒入酸菜翻炒
步骤6/14 点击查看大图
倒入水，能覆盖得了鱼头就可以
步骤7/14 点击查看大图
水开放入鱼头，加少许盐和鸡粉
步骤8/14 点击查看大图
盖上锅盖中火焖煮十分钟
步骤9/14 点击查看大图
鱼头翻身，倒入豆腐
步骤10/14 点击查看大图
盖上锅盖中心焖煮十分钟，即可关火
步骤11/14 点击查看大图
葱和蒜头都切末，少许剁辣椒
步骤12/14 点击查看大图
煮好鱼捞出放入大盘
步骤13/14 点击查看大图
葱蒜末剁辣椒放在煮好的鱼汤上面，用热油淋在葱蒜末上面即可
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-02

换个做法

四川麻辣鱼头汤的其他做法

四川麻辣鱼头汤的相关分类

夏季冷面绿豆沙豇豆绿豆汤捞汁小海鲜更多

四川麻辣鱼头汤的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许