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鱼香杏鲍菇

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泥鳅的美食厨房

菌菇类一直都被认为是非常有营养价值的。无论是炒菜，涮锅，还是煲汤，人们都喜欢选择菌菇类。在我国道教和佛教的一些经书中，菌菇类也被列为美味素食之一。其中杏鲍菇就是其中一款集食用食补药用于一身的珍稀菌类。其实我是最近几年才在市场里看到卖杏鲍菇的。起初买回家也只是简单的炒一炒，唯一的感觉就是有嚼劲儿，并没有觉得好吃。直到做了一次宫保杏鲍菇之后，觉得它比肉菜还好吃，吃起来没负担。看来之前是没选对做法。今天又用鱼香的方法烹调了一次，味道果真没有让人失望。
“营养是健康的起点”
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10-30分钟   |   配菜(中级)
杏鲍菇 3个
、
胡萝卜 半根
、
水发木耳 8朵
、
剁椒 半勺
、
郫县豆瓣酱 半勺
、
蒜 3瓣
、
姜丝 适量
、
米醋 1勺
、
生抽 1勺
、
蚝油 半勺
、
白糖 1勺
、
水淀粉 1勺
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2017-02-02

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