鸡蛋肠
-
步骤1/8
点击查看大图
鸡蛋七个，我这是婆婆家养的鸡蛋，很小一个
-
步骤2/8
点击查看大图
鸡蛋打散
-
步骤3/8
点击查看大图
盐渍肠衣先洗去肠衣外面的盐，然后套在灌肠神器上，没有的也可以套在漏斗上，灌水洗去肠衣内的盐，多灌几次，还可以检查下肠衣是否有破的
-
步骤4/8
点击查看大图
肠衣底部打结
-
步骤5/8
点击查看大图
把蛋液灌进去，然后打结
-
步骤6/8
点击查看大图
烧锅水，水温在80度左右，别烧开了，我这锅水烧到锅边有小水泡水不开
-
步骤7/8
点击查看大图
转小火，放入灌好的蛋肠，小火十五分钟，刚放入时不要随便动它，用牙签轻扎肠衣，如果还有蛋液渗出可稍微延长时间，没蛋液渗出就表示熟了
-
最后一步
点击查看大图
蛋肠煮好后就可出锅了，蛋肠可以做汤，做火锅料下火锅吃，也可以切片煎着吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-04
鸡蛋肠的其他做法
鸡蛋肠的相关分类
鸡蛋肠的相关推荐
-
香菇鲜肉纸皮烧卖#晒出你的中秋团圆饭#
155778人看过 -
猪肉白菜馅包子
151766人看过 -
#中小学生做饭指南#酸辣爽口的凉拌海带丝
233835人看过 -
#加油 卡塔尔# 腌豇豆坛子肉焖红米饭
96587人看过 -
#今天吃什么#早餐一定要吃的白吉馍
744948人看过 -
#夏天夜宵High起来！# 菠菜蛋肠
227502人看过 -
#我的2024年夜饭#30、两种三条鱼馍的做法
150831人看过 -
丰收年—奶黄核桃包
153808人看过 -
#食来运转，新年干杯#从小吃到大的萝卜干咸菜
175007人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#香香糯糯的香菇猪肉烧麦
280831人看过 -
猪肉白菜馅包子
137973人看过 -
#春天的鲜味#春天的鲜味/蒲公英豆面菜团子
151594人看过
