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什锦板面的做法

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什锦板面

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 200g

、

花生 50g

、

菠菜 200g

、

蘑菇 300g

、

胡萝卜 150g

、

食用油适量

、

盐适量

、

辣椒油适量

、

鸡蛋一个

、

土豆一个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将面粉和鸡蛋加适量清水活成较软的面团。盖上盖子，醒一个小时。
步骤2/7 点击查看大图
从醒好的面团揪下一半，擀成半厘米厚的薄片。
步骤3/7 点击查看大图
将薄片切成三四厘米宽的面片。
步骤4/7 点击查看大图
花生炸熟碾碎。
步骤5/7 点击查看大图
在醒面的时候，胡萝卜切片，土豆切片滚刀块，蘑菇撕小片，菠菜洗干净。炒锅放油烧热，先放入胡萝卜翻炒，再加入蘑菇翻炒，加入土豆翻炒，加入适量清水烧开，放入菠菜和盐。
步骤6/7 点击查看大图
另一锅烧开水，煮熟面片。
最后一步点击查看大图
将面片捞出，盛出煮菜倒在面上，浇上花生碎和辣椒油。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-04

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