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土豆泥酿肉糜的做法

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土豆泥酿肉糜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 2个

、

盐适量

、

白胡椒粉适量

、

胡萝卜适量

、

肉糜 100g

、

芹菜适量

、

洋葱适量

、

老抽适量

、

淀粉适量

、

生姜末适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/7
将胡萝卜、洋葱、芹菜切成小丁，土豆去皮洗净切小块。
步骤2/7
将切好的土豆块放锅里加水，没过土豆为宜，加胡椒粉煮软。
步骤3/7
炒锅放油烧热，放入煮软的土豆边炒边压捣碎成泥，盛入盘中待用。
步骤4/7 点击查看大图
炒锅放少许油烧热，放入胡萝卜、洋葱、芹菜丁炒香，再放入土豆泥翻炒均匀，盛入盘中。
步骤5/7
炒锅放少许油，加入姜末炒香、放肉糜炒至变色，放少许老抽至肉上色。
步骤6/7 点击查看大图
将淀粉加水调释成水淀粉，放入葱花，将水淀粉淋入锅中勾芡，使肉汁浓稠。
最后一步点击查看大图
将煮好的肉汁浇到土豆泥上即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-04

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