葱姜味增炒蟹
今天买了一只超大个的珍宝蟹，珍宝蟹肉质肥厚，味美甘甜，个人觉得特别适合炒制入味，吃起来口感更加丰富，前几天刚好买了一盒日本的麦味增，味道清新甘甜，煮汤，炒菜都不错，比起辣炒，清蒸，味增炒蟹别有风味。此方法适合任何肉蟹，不一定非要买珍宝蟹哈。
-
步骤1/7
点击查看大图
洗干净的珍宝蟹一只；其他肉蟹也可以哈。
-
步骤2/7
点击查看大图
螃蟹杀死后，去掉心肺，写腮，牙齿等，把蟹腿切断，蟹身切成块。注意避免把蟹黄和肉切散了。蟹壳比较硬，提前用刀背把腿的壳敲碎。
-
步骤3/7
点击查看大图
锅热后放油，先把螃蟹肉略微沾一点生粉防止肉散，入锅后不要翻动，把螃蟹煎红，肉定型后，加入葱姜，略微翻炒。
-
步骤4/7
点击查看大图
味增用味淋和水化开，倒入锅中略煮5分钟。
-
步骤5/7
点击查看大图
适量收汁，撒适量黑胡椒，即可出锅。
-
步骤6/7
点击查看大图
螃蟹摆好装盘。趁热吃吧。
-
最后一步
点击查看大图
一家人一起享用，留恋的好味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-04
葱姜味增炒蟹的其他做法
葱姜味增炒蟹的相关分类
葱姜味增炒蟹的相关推荐
-
葱姜炒蟹
615236人看过 -
菌菇汤
80003人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#菌菇汤
201432人看过 -
糖醋排骨
35991857人看过 -
#今天吃什么# 小炒双花菜，色彩丰富营养全
492996人看过 -
#精品菜谱挑战赛# 菌菇汤
413697人看过 -
黑松露奶油三明治意面
5298人看过 -
南瓜糯米饭
475人看过 -
低油低糖红豆馅/绿豆馅
410人看过 -
烤鸡翅
463人看过 -
云南孔雀宴～舂苦瓜
494人看过 -
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#豌豆米炒蛋
5082人看过
