蜜豆
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步骤1/6
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红包清洗干净后，用水浸泡，过夜。
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步骤2/6
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锅中加水，将泡好的红豆用大火煮开，转小火煮5分钟。
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步骤3/6
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加盖熄火，焖至温度降到微温。
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步骤4/6
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再大火煮开，小火煮5分钟，加盖熄火，焖至微温。连续两到三次，直到红豆酥软不破皮。
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步骤5/6
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滤去多余的水分，加入糖和盐，小火煮到糖融化，水收干即可熄火。 盖上锅盖，焖数小时，让甜味进入红豆。
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最后一步
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这样做出来的蜜豆酥烂，但外型很完整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-05
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