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京酱肉丝薄春饼简单做法

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这道京酱肉丝最大的卖点就是薄如纸的饼皮，我今天用的这个方法非常的简单，不需要和面，只用现买的饺子皮就可以做到哦。

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切墩(初级)

小里脊肉 250克

、

饺子皮 10-15张

、

青瓜适量

、

大葱适量

、

甜面酱 2大勺30克

、

盐 1小勺5克

、

糖 1小勺3克

、

生粉 1小勺5克

、

香油（腌肉） 1大勺10克

、

料酒 1小勺5克

、

生抽 2大勺15克

、

玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把玉米油烧热,倒出备用。
步骤2/12 点击查看大图
然后把饺子皮两面都刷上油。
步骤3/12 点击查看大图
叠起来之后，用擀面杖把饺子皮擀薄,面皮的大小根据自己的喜好就可以了。
步骤4/12 点击查看大图
把擀好的饺子皮在蒸笼里蒸大概10-12分钟左右。
步骤5/12 点击查看大图
蒸好之后把饺子皮叠成三角形，这样面皮的部分就完成了哦。
步骤6/12 点击查看大图
小里脊切成片之后再切丝。
步骤7/12 点击查看大图
加入盐、糖、生粉和油，把肉腌制一下。
步骤8/12 点击查看大图
炒锅里面倒多一些油，油热之后把肉丝放进去翻炒。
步骤9/12 点击查看大图
等全部变色之后，加入一些料酒，两大勺生抽和两大勺甜面酱。
步骤10/12 点击查看大图
翻炒到颜色变深就可以了。
步骤11/12 点击查看大图
大葱竖着切一刀，把里面的心摘掉，再切成条，青瓜切片之后也切成条。
最后一步点击查看大图
薄如纸的面皮包住滑嫩的炒肉，搭配清爽的大葱和青瓜，一口一个，你也来试试吧。

小贴士

我会选出最用心的作品，送出礼物哦~ 在养膘的道路上，可不能把同伴落下了呀。请把我分享出去吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-05

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