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自制汤圆的做法

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自制汤圆

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快到正月十五了，包点汤圆，煮一些，再冻一些，十五吃

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30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉适量

、

开水和温水适量

、

豆沙适量

、

黑芝麻+核桃仁+花生适量

、

糖+蜂蜜+猪油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
用适量开水边倒边搅拌，烫一多半的面，再加入少量温水，和面
步骤2/15 点击查看大图
面和好后，煮烂的豆沙里加入适量糖
步骤3/15 点击查看大图
把黑芝麻，核桃仁，花生放搅拌机里打碎，加入糖+适量蜂蜜+少量猪油（能揉成团）
步骤4/15 点击查看大图
揉成团的馅儿
步骤5/15 点击查看大图
每个汤圆馅儿6克左右
步骤6/15 点击查看大图
汤圆面皮，每个8克
步骤7/15 点击查看大图
压扁面团，放入馅
步骤8/15 点击查看大图
由下向上
步骤9/15 点击查看大图
戳圆，沾点干面
步骤10/15 点击查看大图
全部包好
步骤11/15 点击查看大图
冷冻一些
步骤12/15 点击查看大图
煮一些，水开后下锅煮，等汤圆都浮上水面，就差不多好了
步骤13/15 点击查看大图
成品
步骤14/15 点击查看大图
黑芝麻馅儿
最后一步点击查看大图
豆沙馅儿

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-06

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