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素锅贴的做法

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素锅贴

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我家吃馅都喜欢吃素馅的，这个素锅贴是我拿手的，很受欢迎呢。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

饺子皮半斤

、

西葫芦 1个

、

鸡蛋 2个

、

干香菇 4个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
西葫芦洗净去瓜瓤，擦细丝，攥干水分，撒上葱姜末。
步骤2/10 点击查看大图
炒鸡蛋打散，虾皮，泡发的干香菇切小丁，也放进锅里炒出香味。晾凉。
步骤3/10 点击查看大图
将两者混合在一起，点一点香油。
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买的饺子皮有点厚，用擀面杖擀薄一些，放上馅。
步骤5/10 点击查看大图
把两边一捏就成一个锅贴。没有任何技术含量。
步骤6/10 点击查看大图
不粘锅刷油，将锅贴整齐码放在国内。中小火，盖上锅盖煎2分钟左右。
步骤7/10 点击查看大图
翻过来底部是这样黄黄的脆脆的，就可以放水了。
步骤8/10 点击查看大图
倒入凉水到锅贴的一半，盖上锅盖仍中小火煎。
步骤9/10 点击查看大图
看看水快煎没了打开锅盖再煎一会儿，让表面干爽。
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可以出锅了，很酥脆，很好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-06

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