手擀面
家里人爱吃面条，确切说是爱吃手擀面条。手擀面跟外卖的挂面的口感差别很大，用女儿的话说：妈妈擀的面条软还筋道。嘿嘿，软还筋道，这是个啥口感？自行体会一下吧。反正孩子们要吃面条，而我又有时间的情况下，基本都是手擀面条给她们吃。更多的是体验那份手做的乐趣和那种碗净锅空的成就感。爱她们，给她们做一碗手擀面吧~
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步骤1/10
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全麦面粉中加1克盐搅拌均匀
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步骤2/10
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鸡蛋打散后搅拌均匀倒入面粉中
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步骤3/10
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加入15克温水将面粉搅拌成小面疙瘩
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步骤4/10
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揉成面团后静置30分钟
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步骤5/10
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面板上撒上干面粉，将静置好的面团擀成圆饼
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步骤6/10
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重复5的动作一直擀面饼至又薄又圆面皮
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步骤7/10
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将擀好的面皮撒上干面粉后卷在擀面柱上
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步骤8/10
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将擀面柱拿起来，面皮象折扇子一样折叠起来
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步骤9/10
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切适当粗细的面条
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最后一步
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将切好的面条拎起来抖净干面粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-06
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