抹茶巧克力淋面
增添了淋面的甜点 使人食欲大增!!! 方子不难 重要的是掌握淋面前的状态 多练 多练 多练!
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步骤1/6
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砂糖与抹茶粉混合均匀
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步骤2/6
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水,牛奶,淡奶油一起入锅煮至沸腾. 吉利丁放入冰水备用
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步骤3/6
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将抹茶粉&砂糖混合物一同放入煮沸溶液中 再次煮至沸腾 完全融化~
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步骤4/6
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加入吉利丁与白巧克力 煮至105度 搅拌均匀
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步骤5/6
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溶液过筛过滤掉气泡 冷却至 手温约35度
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最后一步
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从中心不犹豫的淋下!!!
若要制作纯白淋面 只需将菜谱中的抹茶粉替换成白色素~
尽量选用优质抹茶粉 确保颜色的纯正 么么哒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-06
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