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蒜蓉粉丝娃娃菜的做法

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蒜蓉粉丝娃娃菜

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娃娃菜两颗

、

粉丝两小把

、

剁辣椒适量

、

蒜四头

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
剥四头蒜
步骤2/23 点击查看大图
粉丝用温水泡软
步骤3/23 点击查看大图
蒜捣碎
步骤4/23 点击查看大图
娃娃菜对半切
步骤5/23 点击查看大图
对半连根处切成4-5半
步骤6/23 点击查看大图
娃娃菜切成三角形
步骤7/23 点击查看大图
蒜泥用水过滤一边去腥味
步骤8/23 点击查看大图
然后攥干水分
步骤9/23 点击查看大图
对半分两份
步骤10/23 点击查看大图
锅中热水掉一下娃娃菜，一分钟就可以捞出，太软就不好了！
步骤11/23 点击查看大图
锅中放热油（油比蒜多一些）
步骤12/23 点击查看大图
放出一半的蒜，炸至金黄捞出，
步骤13/23 点击查看大图
然后把油和蒜分离，加入一勺盐，一勺白沙糖，一勺胡椒粉！
步骤14/23 点击查看大图
在加入少许剁椒，我忘买了，就放了干红辣椒也可以！然后加入之前分离出来的油！
步骤15/23 点击查看大图
在把剩下另一半的生蒜加入炸好的蒜中，拌匀
步骤16/23 点击查看大图
盘底铺一层粉丝，上面铺一层调好的蒜泥，
步骤17/23 点击查看大图
粉丝蒜泥上面铺一层娃娃菜，娃娃菜上在铺一层蒜泥，以此类推一层菜，一层蒜泥！
步骤18/23 点击查看大图
铺蒜泥
步骤19/23 点击查看大图
一层菜
步骤20/23 点击查看大图
最顶层在放少许粉丝，蒜泥！
步骤21/23 点击查看大图
入锅蒸8分钟出锅
步骤22/23 点击查看大图
出锅后盘的四边淋入味极鲜酱肉（我个人喜欢多多的酱肉，因为感觉很好吃）然后锅中放油烧热，淋在菜上，完成！
最后一步点击查看大图
个人推荐先从最底层的粉丝开始吃，超好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-06

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