低脂无糖软欧包
欧包一般都是无糖，无油，方便而且健康的一款烘焙点心，非常适合当早餐吃，切开它的内心柔软而有韧性，但没有海绵似的感觉，细密而均匀
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步骤1/13
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高筋面粉过筛后加入酵母跟盐，混合均匀
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步骤2/13
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加入水
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步骤3/13
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用筷子搅拌均匀，揉成面团
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步骤4/13
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用手撑开面团
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步骤5/13
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用折叠被子的方法折叠面团
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步骤6/13
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每10分钟折叠一次，一共折4次
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步骤7/13
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会看到面团稍微产生薄膜
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步骤8/13
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接着盖上保鲜膜室温发酵至2倍大
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步骤9/13
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排气，再次放烤箱二发
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步骤10/13
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在发酵好的面团上撒上面粉
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步骤11/13
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用到刻画出'S'或'X'形
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步骤12/13
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烤箱预热230度，往烤箱里倒入一碗沸水，放入烤盘，在烤箱最下层，烤30分钟左右即可（使用长帝CRDF30A制作）
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最后一步
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待凉，切开 ，里面是很松软的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-07
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