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面包机做年糕的做法

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面包机做年糕

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年糕，是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。是一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。

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1小时以上 | 切墩(初级)

糯米 500克

、

凉开水 200克

、

玉米油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
糯米洗净后放入容器中，用水浸泡24小时（将糯米放到手上，用食指和大拇指一搓就碎，即可开始制作年糕，如果搓不碎则还需要浸泡），放入面包桶里倒入200克凉开水。
步骤2/8 点击查看大图
将面包桶放入面包机里，启动面包机年糕功能。
步骤3/8 点击查看大图
程序结束，取出面包桶。
步骤4/8 点击查看大图
当温度降至30度左右不烫手时，用刮刀将年糕取出（刮刀上抹上玉米油，防止年糕粘在刮刀上）。
步骤5/8 点击查看大图
准备三张保鲜膜，将年糕分成三份，把年糕放到保鲜膜里（保鲜膜上要刷一层玉米油防粘），搓成长条形，将保鲜膜的两头像包糖果一样卷好。
步骤6/8 点击查看大图
年糕包好后放入冰箱冷藏，第二天定型后切片即可。
步骤7/8 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

1、年糕需降温后才能包入保鲜膜里。 2、年糕需放入冰箱冷冻保存。

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发布于 2017-02-07

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