香煎豆腐
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我们这的市场前段时间出来一家卖香煎豆腐的,吃过几次觉得还不错,但是大家也都知道豆腐很便宜,所以他卖5块钱一小碗着实算是暴利了。于是乎我就又动了自己做的念头,买一大块豆腐才不过三块钱,都能当饭吃了
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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豆腐切厚点的片,煎至表面金黄盛出
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步骤2/4
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芝麻酱加适量盐、糖、白醋、调开备用,香葱叶和蒜切碎
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步骤3/4
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花椒油和辣椒油1:1混合放入辣椒面、芝麻、椒盐、蒜末炒香
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最后一步
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豆腐上刷层芝麻酱,把炒好的麻辣料汁浇上面,撒上香葱碎即可
小贴士
外焦里嫩,香辣酸甜,非常适口,可当主食也可当小菜,还可当零食。我们这市场卖的煎的不是很焦,里面嫩嫩的,你要是喜欢吃焦香的那就多煎一会儿,不同的口感一样的好味道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-08
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