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10L小烤箱之豆沙面包的做法

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10L小烤箱之豆沙面包

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第一次做面包，在整形上不是很美观，豆沙放多了，在做造型的时候豆沙挤出来了

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10-30分钟 | 切墩(初级)

高筋粉 100克

、

奶粉 3克

、

酵母 2克

、

盐 1g

、

黄油 10g

、

鸡蛋液 10g

、

水 48g

、

白砂糖 14g

、

豆沙适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好材料
步骤2/9 点击查看大图
除黄油之外，其他材料放入面包机（先放液体，后放面粉之类）中间挖了小洞放酵母，开启和面模式20分钟
步骤3/9 点击查看大图
和面20分钟后加入软化的黄油，继续和面20分钟
步骤4/9 点击查看大图
这个状态就可以了～在面包机里选择发酵功能1个小时，手指沾面粉，不回缩就是发酵好了，拿出来排气
步骤5/9 点击查看大图
排气后分成3个团，盖上保鲜膜醒15分钟
步骤6/9 点击查看大图
整形后开始第二次发酵。在烤箱里面放了一小碗热水，发酵至1.5倍大
步骤7/9 点击查看大图
刷鸡蛋液，烤箱170度预热，25分钟就可以出炉喽（每个烤箱脾气不一样，大家根据自己的烤箱决定）
步骤8/9 点击查看大图
卖相不好，但是口感很不错，松松软软的，是我喜欢的味道～
最后一步点击查看大图
哈哈来张特写，很拉丝儿～很享受烘焙的过程，以后再接再厉，

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-09

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