糖渍柑饼
儿时经常能吃到外婆做的柑饼，后来外婆年纪大了没有再做过。不过这种儿时的美味一想起，口中似乎还环绕着那股香甜的味道！今日得一友人的讲解，终于忍不住自己动手做起来了。儿时的味道又回来了^_^
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步骤1/8
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第一步，把橘子的表皮削去。
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步骤2/8
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第二步，削皮好的橘子要泡一到两天的水，早晚要换水，主要是去涩味。
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步骤3/8
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第三步，泡好的橘子切十字，压扁蒸半小时，蒸好后有太阳的话就晒半天。
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步骤4/8
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第四步，晒太阳后就可以下糖了，至少一天糖才会化水，中间得空就搅一搅。
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步骤5/8
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第五步，直到糖都化成水就可以熬了。
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步骤6/8
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第六步，大火烧开后转小火熬，中间要搅拌防止烧焦，直到水干收汁就完成了。
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步骤7/8
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熬好后放到无水无油的容器，就大功告成啦^_^
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最后一步
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锅里的糖也不要浪费，加点水就是好喝的橘子糖水了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-09
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