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褐麦小福碗的做法

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褐麦小福碗

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过的真快，转眼就要到正月十五了，新年接近尾声，做款福碗把新年的祝福留住吧！小碗里的菜随意哈，可以荤可以素，还可以装沙拉哦！

食材清单加入采购清单

新良褐麦粉 100克

、

普通面粉 200克

、

菊粉 10克

、

亚麻籽粉 15克

、

糖 15克

、

酵母 4克

、

水 175克

、

揉面用面粉（普通面粉） 40克

、

馅料适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
这个小碗我用的材料比较多，为了营养更足哟！没有这些也可以的，全用普通面粉做就可以
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所用到的菊粉和亚麻籽粉
步骤3/15 点击查看大图
所有材料混合
步骤4/15 点击查看大图
揉成光滑的面团发酵至两倍大
步骤5/15 点击查看大图
发好的面团加入40克普通面粉继续揉，反复揉到切面细腻无气孔
步骤6/15 点击查看大图
分出30克一个，15克一个面团揉圆，一大一小是一组，此配方可以做14组
步骤7/15 点击查看大图
大面团用手捏出薄厚均匀的小碗状，小面团沾上食用油放入其中
步骤8/15 点击查看大图
用虎口收圆如图这样即可
步骤9/15 点击查看大图
口朝下放在刷了油的烤盘里醒发15-20分
步骤10/15 点击查看大图
用福字印章沾食用色素水逐个盖章
步骤11/15 点击查看大图
入蒸箱或蒸锅大火蒸15分
步骤12/15 点击查看大图
出炉，变大不少，圆鼓鼓的挺可爱
步骤13/15 点击查看大图
翻过来把里面的小馒头取出，放入炒好的什锦菜即可
步骤14/15 点击查看大图
有点汤汁的菜也可以哈，放小碗里吃更美味
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装满幸福的小碗！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-09

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