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自制鲜芋仙无任何添加的做法

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自制鲜芋仙无任何添加

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第一次吃是跟同事一起，味道甜甜香香的，二十多元一碗，材料却很简单，最开始不怎么喜欢吃芋圆，第二次是给上学的妹妹带的，她非常喜欢芋圆，因为她我才开始研究起了鲜芋仙，而且第一次就成功咯:-D

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10~30分钟 | 切墩(初级)

红薯 1只

、

紫薯或山药 1只

、

奶茶或红豆汤 100ml

、

牛奶 250ml

、

木薯粉或玉米淀粉 400g

、

蜜豆适量

、

仙草

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
这是我准备的基本材料，玉米淀粉或者红薯淀粉，蒙古奶茶，没有奶茶可以用牛奶代替，红薯（我准备的是两种红薯，一个黄瓤，一个白瓤的）也可以紫薯或者山药。
步骤2/12 点击查看大图
把红薯（紫薯或山药）蒸熟，然后放玉米淀粉（或红薯淀粉）搅拌揉成团，不沾手就可以。（淀粉放的越多，做完的芋圆会更Q哦）
步骤3/12 点击查看大图
把揉成团的面团，用手揉成条状备用。
步骤4/12 点击查看大图
把刚才揉成条状的面团，用刀切成一块块，然后手动把不规则的形状揉均匀些。
步骤5/12 点击查看大图
把水煮开，然后把刚才的芋圆放进锅里煮。
步骤6/12 点击查看大图
把锅里的水煮沸，煮到芋圆都漂上来就可以关火了。
步骤7/12 点击查看大图
把芋圆捞出来直接放到凉水里，越凉越好，想让芋圆变Q，就用凉水多洗几遍，大概2-3遍就可以。
步骤8/12 点击查看大图
这是在超市买的现成的蜜豆，很甜，所以不用加糖，还可以加仙草，或者自己用电饭煲做点红豆，花生之类的。
步骤9/12 点击查看大图
把洗好的芋圆放进蜜豆一起，有其他的花生，仙草，可以随意加。
步骤10/12 点击查看大图
这是冲好的蒙古咸味奶茶，没有奶茶可以用牛奶代替，或者是煮好的红豆汤。
步骤11/12 点击查看大图
把冲好的奶茶倒进刚才的杯子中。
最后一步点击查看大图
再加上一个小勺子，就成功了。看样子不错吧:-D

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-09

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