五花肉炸酱(扶欢米粉酱)
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步骤1/5
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锅温度够后,整块五花肉烙皮,然后清洗,切丁。锅放半碗油倒入五花肉丁,小火熬至五花肉丁肥肉部分呈黄色,萎缩状
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步骤2/5
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大葱葱白部分和姜切沫,豌豆用开水泡发,海天黄豆酱200毫升和甜面酱一勺兑水备用
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步骤3/5
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五花肉炒制图片状态再10分钟后加入八角,桂皮,料酒,翻炒约五下加入葱姜沫
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步骤4/5
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倒入酱料翻炒起锅
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最后一步
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完成
五花肉丁一定要煸炒到肥肉部分几乎只剩一点点,略黄色,这样吃起来不腻又带劲
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-10
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