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金银菜杏汁猪肺汤的做法

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金银菜杏汁猪肺汤

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食材清单加入采购清单

猪肺一个

、

去皮南北杏仁 100克

、

白菜干 100克

、

小塘菜 250克

、

猪骨适量

、

蜜枣 3个

、

姜片、葱结、盐、胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
猪肺喉管对着水龙头灌水，至猪肺内充满水、涨大，然后放水，反复多次，至猪肺变得雪白。
步骤2/10 点击查看大图
将猪肺切块，放两匙生粉抓揉并冲洗干净。
步骤3/10 点击查看大图
将洗净的猪肺放入炒锅，反复炒出水份倒掉，备用。
步骤4/10 点击查看大图
去皮南北杏仁泡发。
步骤5/10 点击查看大图
用研磨机打成汁，过滤备用。或同杏仁粉冲调过滤。
步骤6/10 点击查看大图
菜干泡发洗净切段。（又叫金菜）
步骤7/10 点击查看大图
白菜洗净切两半。（又叫银菜）
步骤8/10 点击查看大图
猪骨飞水。（也可以用瘦肉）
步骤9/10 点击查看大图
除盐、胡椒粉外，将所有材料放入瓦煲，加水大火煲开后转小火煮2个小时。
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一煲香浓、润肺的金银菜杏汁汤就做好啦！加少许盐和胡椒粉。这款汤适合一年四季饮用！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-10

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