家常版袈裟肉
夹沙肉，热菜，甜香味型。特点：甜香可口，炮软滋糯，丰腴形美。烹制法：煮、蒸。此为传统田席菜品，最宜冬季选用
-
步骤1/5
先将红薯洗净去皮切加刀片备用，肉切大块备用。（注切肉时不要吧猪皮去掉）
-
步骤2/5
锅内填油将红薯炸制金黄备用。
-
步骤3/5
另起一锅锅内添水将切好的肉块焯水，焯好后控干水分，然后在猪皮的表面抹上蜂蜜，用刚才炸红薯的油锅吧五花肉炸制猪皮发红即可。
-
步骤4/5
炸好后稍晾凉然后把肉切成一厘米厚的片，然后拿个干净的碗或盆从左往右一片红薯一片肉的码齐，码齐后上锅蒸1小时。在蒸的同时我们要准本汤汁。
-
最后一步
锅内添水（依袈裟肉的多少而定）烧开后加入事先准本好的红糖和白糖（适量依自己的口味喜欢甜的可以多放点）煮沸后淋入水淀粉进行勾芡，待袈裟肉蒸出来后吧做好的汤汁淋在上面即可。 这样一碗可口的袈裟肉就出锅了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-11
袈裟肉的其他做法
袈裟肉的相关分类
袈裟肉的相关推荐
-
蛋黄五花肉粽
133085人看过 -
#15分钟周末菜#像海绵一样柔软的蒸蛋糕
161831人看过 -
新疆大盘鸡 （附拉面做法）
30284618人看过 -
香辣梭子蟹
9821人看过 -
溜肉段
159219人看过 -
#米饭最强CP#番茄豆角炒肉
111164人看过 -
#春日尝鲜#莴笋酿虾滑
175671人看过 -
蔓越莓绿豆糕#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#
2251586人看过 -
#人人能开小吃店#心慌气短|你可能五行缺碗红烧肥肠
303257人看过 -
水煮麻辣鱼~
124820人看过 -
肉丝炒米粉
133798人看过 -
青椒皮蛋
50502人看过
