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醪糟汤圆的做法

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醪糟汤圆

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欢度元宵节，向传统习俗致敬！吃元宵、赏花灯、猜灯谜、舞狮子……一个个习俗在这天复活。其实，与其说复活，不如说生动。因为这些习俗从未死去，而是历久弥新，穿过时光的长河而愈发富有生命力。在我们的童年记忆里，过元宵节是这样，现在还是这样，未来仍会这样，这正是习俗所勃发的生命力，以及所彰显的魅力。更重要的是，我们不是重温习俗，而是传承习俗，让习俗永远赓续。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

酒酿 3勺

、

糯米小圆子 60个

、

枸杞子 7颗

、

糖桂花 2勺

、

水 500ml

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
糯米粉加温水揉成面团，分成3g一份揉成小圆子备用。
步骤2/5 点击查看大图
500ml水烧开，倒入小圆子，煮到小圆子浮起来，倒出100ml左右的水。
步骤3/5 点击查看大图
放入三勺酒酿（如果不经常吃，偶尔吃一次的话买现成的酒酿即可，超市有售），打散，小火煮三分钟。
步骤4/5 点击查看大图
之后加入洗干净的枸杞子，再小火煮两分钟即好。加入两勺糖桂花。（如果用的是干桂花，可以根据自己的口味适量加入冰糖）
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-11

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