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卤香鹌鹑蛋的做法

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卤香鹌鹑蛋

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食材清单加入采购清单

鹌鹑蛋 400克

、

老抽 1大勺

、

盐 1勺

、

水适量

、

陈皮一段

、

香叶 5片

、

花椒若干

、

八角 2个

、

冰糖 5粒

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鹌鹑蛋洗净，小火煮熟捞出备用
步骤2/3 点击查看大图
各种佐料备好，炒锅烧热，入油煸炒花椒、八角、陈皮等香料，入老抽生抽上色调位，小火熬制
最后一步点击查看大图
将鹌鹑蛋皮用汤勺敲裂，入料锅中，文火煮二十分钟，腌10小时后入味即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-11

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