自制炸酱面
舅舅过生日啦,就想着做点面大家一起吃!
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步骤1/9
肉末倒入盆中
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步骤2/9
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加入鸡蛋,啤酒少许去腥
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步骤3/9
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撒点椒盐,腌制20分钟
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步骤4/9
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锅中倒油,由于是炸酱面,多放几勺油,我放了三,四勺,放入生姜,大蒜,煸炒
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步骤5/9
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倒入肉末,翻炒
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步骤6/9
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七八分熟后,加入,切好的蘑菇丁,(也可以放香菇丁等)
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步骤7/9
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倒入,生抽,一勺老干妈,大半盒豆瓣酱。(豆瓣酱,主要是用来加咸度,后期不用放盐)
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步骤8/9
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加水没过,大火炖开转小火炖至汤汁浓稠
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最后一步
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面煮熟后一定要在温水中过一遍,在捞入碗中,铺上萝卜丝和黄瓜丝,再捞一勺酱
不错呦!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-11
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