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藜麦养生饭

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风生水起的日子

联 藜麦的口感独特，有淡淡的坚果清香，还因为它作为植物食品却含有高等动物食品才有的完全蛋白，几乎和牛肉，奶粉相当。具有近乎完美的氨基酸组成，含有较高的钙、磷和铁，被称为“未来的超级谷物”。 尽管一直被认作谷物，但是从技术角度讲，藜麦其实是一种水果。它的营养价值是独一无二的，其蛋白质的含量超过谷物，而且必需脂肪的含量多于水果。此外它还富含维生素和矿物质，其中钙的含量是小麦的4倍，还有铁、B族维生素以及维生素E。对吃素的人来说，是很好的食物来源。藜麦不含谷原蛋白 ,不会引起西方人常见的谷原蛋白过敏症。它也包含丰富的对心脏有益的欧米茄3脂肪酸，胆固醇含量为0。藜麦的热量比较低，一份只有305卡热量，非常适合减肥。
食材清单 加入采购清单
藜麦 150克
、
水 300克
、
青豆 50克
、
玉米豆 50克
、
黑芝麻 10克
、
枸杞子 20粒
、
香油 适量
、
白醋 适量
烹饪步骤
小贴士

藜麦特别好熟，一定时间不要长。会破坏营养价值哦。15-20分钟。

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发布于 2017-02-11

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