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西兰花拌木耳的做法

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西兰花拌木耳

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木耳清爽和Q弹的口感，搭配了西兰花，清清淡淡，让人非常喜欢。西兰花营养元素含量丰富，能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质。这道西兰花拌木耳，营养丰富，做法却非常的简单和快手。

食材清单加入采购清单

干木耳 15克

、

西兰花 200克

、

胡萝卜 30克

、

耗油 25克

、

生抽 2勺

、

蒜末适量

、

葱碎少量

、

水适量

、

醋少量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
干木耳提前冷水泡发一夜，清洗干净，胡萝卜切丝，西兰花剪成小朵。
步骤2/6 点击查看大图
锅内加入清水，加少量玉米油，水开后，绰西兰花约2分钟，捞出过凉水备用。
步骤3/6 点击查看大图
木耳和胡萝卜丝绰水时，开一滚就捞出过凉水备用。
步骤4/6 点击查看大图
西兰花、木耳、萝卜丝摆盘。另起锅油热后，放入葱碎和蒜末、芝麻爆出香味。
步骤5/6 点击查看大图
提前把耗油、生抽、醋水混合均匀，倒入锅中。搅拌均匀关火。
最后一步点击查看大图
烧好的汁，淋在盘中蔬菜上即可。

小贴士

1西兰花最好用剪刀剪成小朵，这样不易出现碎颗粒。 2木耳和胡萝卜最好是分别绰水，开一滚即可，时间过长，营养反而会流失。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-11

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