红烧排骨
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一个人在外,怀念的家的味道。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
将排骨放入冷水中随水煮开,去掉支持的肉沫。
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步骤2/4
热锅倒油,油热后放糖炒;糖化后倒入生抽翻炒,炒至糖有糊味散出。
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步骤3/4
将煮好的排骨倒入锅中翻炒,直至所有排骨均以上色。
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最后一步
倒入热水,将切好的葱姜蒜和辣椒放入锅中,炖煮至汤汁耗干。
小贴士
1、第四步中倒入的水一定要是热水,否则肉会太紧,咬不动。
2、盐根据口味可适当放入
3、辣椒可有可无,仅作提味用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-11
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