荷兰豆炒腊肠
荷兰豆那漂亮的绿色，配上腊肠红红的，给人眼前一亮的感觉，也让餐桌上充满了春意，春天的脚步近了。 荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一，含有丰富的碳水化合物，蛋白质，胡萝卜素和人体必需的氨基酸，具有和中下气，利小便，角疮毒等功效，能益脾和胃，生津止渴，止泻痢，解渴通乳，治便秘等等。正适合过年吃了过多的大鱼大肉，来解一解腻哟。
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步骤1/8
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1. 荷兰豆先摘好，再清洗干净，
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步骤2/8
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2. 锅里放入适量清水，烧开，放入荷兰豆，
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步骤3/8
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3. 等变色后捞出，放入清水内泡一下，这样能够保持荷兰豆清脆的口感，
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步骤4/8
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4. 腊肠斜着切成片
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步骤5/8
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5. 热锅凉油，等油热了，放入切好的蒜末爆香，
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步骤6/8
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6. 放入荷兰豆爆炒，
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步骤7/8
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7. 放入少许盐，可以保持荷兰豆不变色，
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最后一步
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8. 放入腊肠一起翻炒，因为腊肠本身就有味道，所以不用再放盐了，否则容易咸，翻炒几下就可以出锅了。
荷兰豆不吸油，油不宜过多，否则给人以油腻的感觉，不清爽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-11
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