广东人喜欢的煎堆
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步骤1/10
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南瓜刨皮去南瓜子以及内面多余的部份
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步骤2/10
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将南瓜切薄片蒸熟，时间15分钟，蒸熟后趁热压成泥状
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步骤3/10
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在南瓜泥上放糯米粉，慢慢调，另放5钱白糖顺时针调均匀
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步骤4/10
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南瓜泥和糯米粉调均匀后，要揉成上图
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步骤5/10
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用200克竹豆，放在压力锅压40分钟，放黄糖100克，煲好后压成豆沙的样子
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步骤6/10
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把自制好的豆沙放在揉好的南瓜团中间，然后揉圆
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步骤7/10
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揉圆后放在芝麻上面顺时针转动盘子，就变成上图的样子
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步骤8/10
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慢火开油锅，心急吃不了热豆腐。看见油冒出一点点泡泡，就放揉好的南瓜团在油锅，在锅边慢慢放，一次5至6个
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步骤9/10
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用炸的捞子顺时针慢慢转动，不要太快，轻轻转动，南瓜团就会慢慢膨脹变成圆形，炸至每个南瓜团浮上油面就熟啦，炸至金黄色为佳
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最后一步
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炸成这样就大功告成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-11
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