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韩式煎虾饼的做法

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韩式煎虾饼

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这是一款韩式"煎饼"，颜色金黄，虾肉又鲜嫩，而且制作起来也很方便。原方来自YouTube上的maangchi姐姐，她用的是韩式芥末粉加水调匀，我没有买到，所以用的是法式黄芥末，感觉成品的口味很棒，如果没有黄芥末也是可以省略掉的，单纯靠鸡蛋也能煎出好看的黄色～

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鲜虾 15只

、

鸡蛋 1个

、

盐 2克

、

面粉适量

、

白胡椒粉适量

、

黄芥末酱 1小勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
大虾去头去壳，虾尾不要去掉。虾尾上有一个尖，容易扎手，所以要去掉，里面还有一小块虾肉。
步骤2/8 点击查看大图
虾从背部切开，去掉虾线。
步骤3/8 点击查看大图
把虾肉展平，在腹部轻划几下，不要切断。
步骤4/8 点击查看大图
把下被切开的部分朝上，撒上盐和胡椒粉，涂上薄薄一层黄芥末。
步骤5/8 点击查看大图
把涂了黄芥末的一面粘面粉。
步骤6/8 点击查看大图
然后在打撒的鸡蛋中沾匀。
步骤7/8 点击查看大图
平底锅放油烧热，小火把虾两面煎熟就可以了。
最后一步点击查看大图
成品～

小贴士

这道菜里不会用到虾头，虾头也可以留下来做其他的料理。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-11

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