爆炒花蛤
原来过年团聚,要吃到些海产品,对于内陆地区那是真的太不容易了,要是得到一些贝壳类小海鲜更是让人欣喜若狂。家里人围坐在桌边,就等这道爆炒花蛤,那个鲜美,那个独特,真是没法用语言来描述!
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步骤1/11
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花蛤买来后,放入铁锅中,加入适量清水,滴入少许油和盐,静置3小时,让花蛤吐尽泥沙
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步骤2/11
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葱姜蒜切末,青红椒切末,准备些蚝油
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步骤3/11
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锅烧至八成热放入适量油,放入花蛤爆炒
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步骤4/11
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炒至花蛤微微开口
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步骤5/11
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放入青椒末和葱姜蒜末
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步骤6/11
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烹入2勺料酒,放入1勺蚝油和1/2勺酱油
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步骤7/11
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再加上1/3勺白糖
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步骤8/11
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煮至花蛤开口入味即可
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步骤9/11
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装盘
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步骤10/11
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真心好吃
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-11
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