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懒人酸辣面片汤的做法

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懒人酸辣面片汤

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煮饭炒菜太麻烦，喜欢各种食材煮一锅，一次性解决，酸酸辣辣的非常好吃哟！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉 200g

、

豆芽适量

、

瘦肉一小块

、

番茄一个

、

平菇适量

、

酸萝卜一个

、

小米椒五个

、

酱油适量

、

盐适量

、

花椒粉适量

、

十三香适量

、

生粉适量

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
揉面。200g面粉加上100g水，200g是两个人的量。加水后先用筷子搅拌，这样就不黏手了。揉好后放置半小时。
步骤2/14 点击查看大图
面粉用的超市买的自发面粉，感觉挺好的。
步骤3/14 点击查看大图
酸萝卜切片。其他酸菜也可以。
步骤4/14 点击查看大图
瘦肉切片，加生粉、盐、花椒粉、十三香、酱油、少量水拌匀腌制。
步骤5/14 点击查看大图
姜、蒜、小米椒、豆芽、平菇、番茄都洗好切好。图片中的青菜最后因水不够没有放。
步骤6/14 点击查看大图
热锅放油，油微热后放入花椒，炒出香味。
步骤7/14 点击查看大图
放入姜、蒜、小米椒爆香。
步骤8/14 点击查看大图
放入酸萝卜，翻炒两分钟。
步骤9/14 点击查看大图
依次放入番茄、平菇、豆芽翻炒。
步骤10/14 点击查看大图
倒冷水，大火烧开。水多点，后面面会吸水，我这次就放少了(T＿T)
步骤11/14 点击查看大图
转中火，把面团一边捏成片状一边扯下放入水中。
步骤12/14 点击查看大图
放入瘦肉片，煮至变色
步骤13/14 点击查看大图
加入适量辣子油。口味重的多放点，我怕上火就只放了一点。
最后一步点击查看大图
最后煮上两分钟再放入盐就好啦！放上葱花或者青菜会更好看。

小贴士

配菜可以简单些，一两样也可以。捏面片比较麻烦，可以煮饺子皮或者面条，更省时，更方便。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-12

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