南瓜两种新吃法,能量满满!
南瓜是营养价值很高的蔬菜,寻常多用以煮粥、杂粮蒸、做糕点,今天我们推荐两种跟香料结合的新吃法:甜味的南瓜牛奶丝滑绵润,可作为早餐的能量饮品;苹果南瓜浓汤则甘甜中带有辛香,作为餐前小食,暖身又开胃。
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步骤1/7
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辛香南瓜牛奶切开南瓜,去瓤切块,切去外皮。蒸锅里水煮沸,放入南瓜蒸熟。割开香草荚,用刀刮出香草籽备用;
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步骤2/7
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在蒸熟的南瓜中加少许肉豆蔻粉、肉桂粉、姜粉、香草籽、枫糖、现磨的黑胡椒碎。用勺子拌匀成南瓜泥,倒入搅拌机,搅打成浆,备用;
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步骤3/7
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接着将牛奶加热到60度左右,用手持奶泡器充分搅打,直到表面形成细小绵密的奶泡。将牛奶倒入南瓜浆中,搅拌均匀,表面撒少许肉桂粉,辛香南瓜牛奶就完成了。
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步骤4/7
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姜汁苹果南瓜浓汤:生姜摩擦成姜泥备用。接着把姜泥、红椒粉、肉豆蔻粉倒入蒸熟的南瓜中,拌匀备用;
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步骤5/7
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苹果和白洋葱分别切块,撒少许盐、橄榄油和现磨的黑胡椒碎。烤箱预热到200度,将苹果和洋葱先烤10分钟。
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步骤6/7
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取出烤盘,加蒜瓣,继续烤10分钟,直到食材呈金黄色即可;
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最后一步
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将南瓜泥、烤好的苹果、洋葱、大蒜和椰浆一起倒入搅拌机。再加少许温水,搅打成质地均匀的南瓜浆。放入锅中,开中小火,一边煮一边搅拌,直到微微冒泡,南瓜浓汤就做好了。喜欢的话还可以撒少许红椒粉和南瓜丁点缀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-12
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