糖醋鱼片
鱼片细腻,口感极佳,外脆里嫩。
-
步骤1/9
点击查看大图
草鱼洗净,去皮。
-
步骤2/9
点击查看大图
草鱼切片加料酒,淀粉,少许盐腌制15分钟。
-
步骤3/9
点击查看大图
我图省事用的是香炸粉为了挂糊好。
-
步骤4/9
点击查看大图
油7成热下鱼片,炸至金黄色定型,不要都下,几片几片的炸。
-
步骤5/9
点击查看大图
第一遍炸好。
-
步骤6/9
点击查看大图
再复炸一遍,鱼片全部下锅。这样就外脆里嫩了。
-
步骤7/9
点击查看大图
锅里留少许油,葱姜炝锅,加番茄酱,糖,醋,水淀粉,生抽,调糖醋汁。
-
步骤8/9
点击查看大图
鱼片下锅快速翻炒挂汁,少许香油出锅。
-
最后一步
点击查看大图
完美
鱼片不要切的太厚,鱼片要炸两次,炸的时间不能太长影响口感,糖醋汁要掌握火候。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-12
糖醋鱼片的其他做法
糖醋鱼片的相关分类
糖醋鱼片的相关推荐
-
零失败酥皮奶油泡芙
15879914人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#一口鲜滋味~鲜虾豆腐汤
163887人看过 -
粤菜经典:白切鸡
575420人看过 -
豌豆玉米粒
63860人看过 -
#入秋滋补正当时#铸铁锅炖猪软骨/排骨/肋骨
769530人看过 -
小猪盖被子
35015人看过 -
清炒.青椒大葱爆猪肝
48873人看过 -
腐乳肉
159745人看过 -
香菇烧麦
699449人看过 -
爆炒鸡胗
153370人看过 -
藕鱼丸
6689人看过 -
#中小学生营养餐#葱花鸡蛋饼
218350人看过