是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

健康油条的做法

点击查看大图

健康油条

浏览 5.8万 · 收藏 1499 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

好吃的油条是怎么来的？自己做出来~~

食材清单加入采购清单

特精粉 500g

、

鸡蛋 35g

、

泡打粉 5g

、

小苏打 4g

、

盐 5g

、

精制油 13g

、

水 260g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将小苏打和盐放入小碗，加入三分之二的水搅拌成泡沫状。
步骤2/10 点击查看大图
将面粉放入容器中，加入泡打粉、鸡蛋，油13g，倒入步骤1，加入水，搅拌成团。
步骤3/10 点击查看大图
隔1小时揉一次面团，重复两次即可。
步骤4/10 点击查看大图
最后将面团揉成条，底部垫上保鲜膜后刷油，盖上保鲜膜。将面团放入冰箱冷藏一晚上。
步骤5/10 点击查看大图
隔天取出面团后醒上半小时左右。
步骤6/10 点击查看大图
将面团压扁拉长切条（比手指略宽）。
步骤7/10 点击查看大图
两条一组，表面相对，用筷子在中间压一下后拉长。
步骤8/10 点击查看大图
放入7、8成的热油锅中。油条面团下锅时，中间先烫3次再把两头放入油锅（用于定型，否则油条会缩）
步骤9/10 点击查看大图
炸至金黄蓬松即可。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-13

换个做法

健康油条的其他做法

健康油条的相关分类

枇杷膏糖蒜粽子麻辣小龙虾凉面蒜蓉小龙虾更多

健康油条的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许