东南亚下饭神菜SISI
这道叫SISI的菜是在电视《詹姆斯的厨房》节目里看到的,是詹姆斯在菲律宾吃过的!感觉菜的做法简单,关键好奇它的味道!今天正好有食材就在家试一下!发现用它拌白饭吃真的一级棒!有猪头肉的弹性,猪耳朵的脆口,还有就是鸡肝的香味!
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步骤1/15
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洋葱切小粒、小红椒切碎备用
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步骤2/15
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卤猪耳切成小粒备用
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步骤3/15
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卤猪头肉也切成小粒备用
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步骤4/15
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鸡肝剁成泥备用
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步骤5/15
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起油锅先煎好一个溏心鸡蛋
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步骤6/15
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起油锅放入洋葱和红椒粒煸炒出香味
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步骤7/15
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接着放入猪肉泥翻炒均匀
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步骤8/15
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把猪肉泥和洋葱都煸干香
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步骤9/15
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再放入切好的猪耳粒、猪头肉粒
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步骤10/15
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翻炒均匀后加入适量的料酒
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步骤11/15
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加入适量的酱油、砂糖和适量清水炒匀
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步骤12/15
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煮开后加入少许盐、黑胡椒碎炒匀
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步骤13/15
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放入鸡肝泥翻炒均匀
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步骤14/15
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出锅装盘,把煎好的鸡蛋放在上面即可
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最后一步
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吃的时候把鸡蛋拌匀,配上一碗白米饭
最好能用加热的铁盘,又保温还更香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-13
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