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泡椒凤爪（泡椒鸡爪）的做法

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泡椒凤爪（泡椒鸡爪）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

泡椒适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

料酒适量

、

小米辣适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

绵白糖适量

、

鸡爪 1斤

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把鸡爪剁成块，我一个鸡爪剁了三块，锅内加没过鸡爪的凉水，加少许料酒，几片姜，煮至水开了，继续小火煮五分钟关火，撇去浮沫，泡入冷水中。
步骤2/4 点击查看大图
生姜去皮切碎，大蒜切碎，小米辣切小段，加入泡脚和泡脚水
步骤3/4 点击查看大图
倒入绵白糖、蚝油、生抽、陈醋，边加调料边尝味道，直至味道是自己喜欢的口味，喜酸多加醋，喜辣多放小米辣。
最后一步点击查看大图
把鸡爪沥水后捞出放入调料汁中，保鲜盒密封保存。放入冰箱冷藏一夜就可以直接食用啦

小贴士

我一般吃完后，调料汁还可以再做一次，这样减少浪费嘛，毕竟放了好多调料。哈哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-13

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