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香芋汤圆饼的做法

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香芋汤圆饼

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汤圆我们一般都是煮着吃，但今天我却想换个做法，将它煎成饼来吃。糯米粉合成光滑的面团，包入香甜的芋泥馅料，将它们团圆在一起，再按压成饼，双面粘上芝麻，最后放入锅中煎熟即可。大家想问，这汤圆饼怎么判断熟了呢？那就是饼皮变为透明后，再将双面煎一分钟即可以。这香甜的香芋汤圆饼，三口就可以吃一个，真爽呀。

食材清单加入采购清单

糯米粉 200克

、

荔浦芋头 1个

、

白糖适量

、

熟芝麻适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将荔浦芋头切片后放入锅中蒸熟；
步骤2/12 点击查看大图
蒸熟后的芋头块放入锅中，用电动搅拌器搅打成泥；
步骤3/12 点击查看大图
加入适量的糖和油；
步骤4/12 点击查看大图
不停的翻炒，直至里面的水分收干；
步骤5/12 点击查看大图
盛入碗中备用；
步骤6/12 点击查看大图
糯米粉加入适量的水，混合成光滑的糯米面团；
步骤7/12 点击查看大图
揪下一小块，搓圆后按压平，包入香芋馅料；
步骤8/12 点击查看大图
包裹紧馅料后搓成圆球；
步骤9/12 点击查看大图
再将它按压平，双面粘上白芝麻；
步骤10/12 点击查看大图
锅中底部刷少许油，将制作好的香芋汤圆饼放入；
步骤11/12 点击查看大图
双面煎至金黄，继续煎熟即可盛入盘中。
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可以开吃了。

小贴士

香芋馅料的制作：荔浦芋头蒸熟后搅打成泥，再加入适量的白糖和油翻炒，直至水分煸炒干即可； 2. 判断汤圆饼熟没有，主要以白色的面团熟后转为透明，再继续煎一上一两分钟就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-15

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