泡椒莴苣牛蛙
今天就来教你到简单好吃的牛蛙美食。泡椒牛蛙是一道色香味俱全、制作简单的菜, 它咸鲜适口、肉质细嫩、色泽红亮、泡菜香气浓郁, 味道超级棒, 即是道下酒菜, 也是道米饭杀手的下饭菜, 有了它, 不知不觉地就多吃了一碗米饭。
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步骤1/9
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准备好原材料;
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步骤2/9
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牛蛙切成小块后加入适量的盐和料酒、姜片, 拌均匀腌制一下;
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步骤3/9
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热锅凉油, 放入腌制好的牛蛙进去煸炒;
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步骤4/9
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煸炒至无水分, 牛蛙表面微微发干时加入葱姜蒜进去翻炒;
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步骤5/9
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再加入泡红椒进去继续翻炒;
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步骤6/9
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将它们放入煲中,再加入适量的料酒、生抽和酱油, 加盖焖煮3-5分钟;
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步骤7/9
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揭开盖加入莴苣片, 翻炒均匀;
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步骤8/9
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再炖煮上1-2分钟, 加入盐和胡椒粉调味, 再煮1分钟即可盛入小钵中。
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最后一步
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端上桌了。
1. 牛蛙用盐、姜片等腌制一下,先用油煸炒香一下; 2. 牛蛙要做的鲜嫩, 无须炖煮时间长。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-15
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