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南洋风味鸡丁

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Tina厨房日记

鸡肉的营养价值 　　1.鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。 　　2.鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。 　　3.鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。 鸡肉的功效与作用 　　1.鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可温中益气，补精添髓;用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等。 　　2.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 　　3.常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鸡腿肉 300克
、
腌制用料：
、
黑胡椒粉 2克
、
鸡精 3克
、
食盐 3克
、
淀粉 1汤匙
、
配料：
、
白洋葱 100克
、
洋白菜 100克
、
黄瓜 30克
、
胡萝卜 40克
、
小番茄 40克
、
菠萝 40克
、
调料：
、
蚝油 1汤匙
、
鸡精 3克
、
白胡椒粉 2克
、
白糖 5克
、
黑胡椒粒 少许
烹饪步骤
小贴士

1.鸡腿肉带皮更香 2.少放肉，鸡皮会出很多油脂 3.菠萝和小番茄酸甜可口，解腻增香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-15

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