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【家常菜】豆角炒肉

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超级煮夫河马君

豆角炒肉这道菜，是一道简单易学的家常菜。豆角的营养价值很高，含有丰富的维生素B、维生素C、植物蛋白，具有健脾养胃，补肾益气的功效，常吃还可以宁神醒脑，促进睡眠，并且能够治疗急性肠胃炎，治疗腹泻等疾病。如此美味又养生的家常菜，大家跟我一起学起来吧。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
豆角 一盘的量
、
猪肉 一小块
、
葱花 适量
、
蒜末 少许
、
盐 少许
、
料酒 少许
、
生抽 一汤匙
、
水淀粉 一小碗
烹饪步骤
小贴士

生豆角含有一种有毒蛋白叫做血球凝集素，还有的豆角含有“皂苷”，这两种毒素在高温中可被分解破坏，若食用半生半熟的豆角则可能会引起中毒。所以，在豆角的炒制过程中，我们要做到宁烂勿生。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-16

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