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快炒芹菜牛肉丝的做法

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快炒芹菜牛肉丝

浏览 58.9万 · 收藏 3312 · 学做 5

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牛肉和芹菜是绝配，这道菜芹菜选择鲜嫩的，精牛肉的丝要细一点，吃起来美味无比，绝对又是一道人见人爱，谁吃谁知道的佳肴^o^

食材清单加入采购清单

芹菜 200克

、

牛肉 300克

、

小米辣 7个

、

盐，鸡精适量

、

生抽适量

、

花椒 8粒

、

姜一小块

、

蒜一瓣

、

豆瓣酱一茶匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
锅里倒油，多一点，五成热，将姜末蒜末花椒和牛肉丝一起倒入锅里，大火翻炒。
步骤2/6 点击查看大图
加入豆瓣酱继续翻炒。
步骤3/6 点击查看大图
倒入芹菜，并撒入适量的盐，大火继续翻炒。
步骤4/6 点击查看大图
芹菜段生后，立刻加入小米辣，和适量生抽，稍微上色。
步骤5/6 点击查看大图
最后撒点鸡精，尝下盐味是否够，起锅装盘。
最后一步点击查看大图
晚餐灯光暗一点，画面就有点暗了，不过香气那时扑面而来的哟(^^)

小贴士

1，必须大火爆炒哦，快速翻炒起锅，否则牛肉就老了。学做的朋友最好把所有食材调料先准备好，以免中途耽搁时间哟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-16

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