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日式冷面的做法

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日式冷面

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黄瓜半根

、

紫苏叶 4片

、

荞麦面 100g

、

日本纳豆 1盒

、

姜丝 10g

、

白味增 1茶匙

、

盐 1/2茶匙

、

水 5汤匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄瓜对半切，再切薄片，放入容器中，放1/2茶匙盐腌制片刻，挤干水分。
步骤2/8 点击查看大图
紫苏叶切丝。
步骤3/8 点击查看大图
面煮4分钟。
步骤4/8 点击查看大图
为了保持面条的滑顺口感，捞出用流水搓洗干净，再放入冰水中。
步骤5/8 点击查看大图
将纳豆里的酱油和黄芥末加入，略拌匀。
步骤6/8 点击查看大图
放入煮面汁、白味增和水调匀。（酱汁需要加冰块，此处味道一定要咸）。
步骤7/8 点击查看大图
碗中摆入面条、淋入酱汁，放黄瓜、纳豆、紫苏叶丝，姜丝和冰块，即可。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-16

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