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水煮肥羊米线的做法

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水煮肥羊米线

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10-30分钟 | 配菜(中级)

肥羊卷适量

、

平菇适量

、

白菜适量

、

豆芽适量

、

米线适量

、

花椒少量

、

八角适量

、

葱适量

、

蒜少量

、

郫县豆瓣一大勺

、

姜适量

、

盐少量

、

鸡精适量

、

鸡蛋一枚

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材准备（鸡蛋煮熟）（米线过一下开水烫熟）
步骤2/9 点击查看大图
调料准备
步骤3/9 点击查看大图
锅中倒入油，将葱姜蒜和花椒八角一起放入锅中爆香
步骤4/9 点击查看大图
加入一勺郫县豆瓣酱，炒香然后加入适量的水
步骤5/9 点击查看大图
将素菜下入锅中煮到八成熟
步骤6/9 点击查看大图
将八成熟的菜捞起放在已经煮好的米线上
步骤7/9 点击查看大图
然后将肥羊卷下入锅中，起锅前加入盐和鸡精调味
步骤8/9 点击查看大图
将肉卷和汤一起倒入碗中
最后一步点击查看大图
最后将蒜末葱花放在肉卷上，在到一点油烧热浇在葱蒜上烫香，将白煮蛋切好凹个造型就好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-16

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