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虎皮辣椒的做法

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虎皮辣椒

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全家人都爱吃辣椒，怀孕后一直懒得做，今天终于忍不住买了点辣椒，做了一小盆，可以吃上几天了。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

青椒二斤

、

花椒粒 50g

、

八角 50g

、

宁化府老陈醋适量

、

海天金标生抽适量

、

糖适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
青椒洗净晾干水分切段，我买的弯椒和青椒两种
步骤2/5 点击查看大图
炒锅放油，放入花椒大料开小火慢慢炸出花椒油
步骤3/5 点击查看大图
放入辣椒段中火
步骤4/5 点击查看大图
炒的时候盖住锅盖，直到炒到青椒表皮变软，盛出
最后一步点击查看大图
炒完所有辣椒，开始熬制调料水，先放生抽，再放醋，最后加入少量盐，放入适量白糖，带水开了就关火，晾温后浇入辣椒里，腌制一晚上第二天就可以了

小贴士

盐一定少放，其他调料根据自己口味来定

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-16

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