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羊腿黑松露养生养胃汤的做法

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羊腿黑松露养生养胃汤

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1小时以上 | 配菜(中级)

大葱一根

、

生姜 4片

、

红枣 5颗

、

洋葱半颗

、

黑松露 3颗

、

枸杞 10颗

、

百合 10片

、

羊腿 3根

、

陈皮 3片

、

花椒 5颗

、

白萝卜半根

、

盐适量

、

料酒适量

、

大蒜叶 1根

、

木耳少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
所有佐料准备好，大葱切段，生姜切片，洋葱切块，黑松露切片或不切都可
步骤2/8 点击查看大图
白萝卜切片
步骤3/8 点击查看大图
陈皮花椒准备好
步骤4/8 点击查看大图
羊腿先泡半个小时左右
步骤5/8 点击查看大图
泡好后放入锅中，焯水，放入红枣，生姜切片，洋葱，大葱，陈皮，花椒。沸腾后加入适量盐及料酒，有泡沫出来后，开小火，将3根羊腿夹出，放入砂锅内。
步骤6/8 点击查看大图
将砂锅内放入水，大葱，红枣，枸杞，洋葱，生姜，陈皮，花椒，黑松露，木耳，羊腿，大火炖煮。沸腾后，加入适量盐及料酒，继续大火炖煮30分钟。
步骤7/8 点击查看大图
30分钟后如果水蒸发了可再适量加些水，待再次沸腾后，加入白萝卜，沸腾后，小火继续炖煮差不多30分钟，30分钟后根据口味适量调节咸淡。根据羊腿软烂程度再调节，不烂的话可以再适当小火炖煮差不多15~20分钟。
最后一步点击查看大图
出锅后，撒上大蒜叶即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-17

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