鳕鱼豆芽
去过正宗韩餐馆的都应该吃过蒸明太鱼豆芽,这个是变形版,因为离开延边明太鱼太难买,鳕鱼它们可能是远亲吧,长得挺像,所以就有了这道菜。辣酱是麻麻给做的,秘方不详,好奇可以自己百度,估计一般辣酱也可以对付吧
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步骤1/6
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先给大家看个正版明太鱼豆芽图片,感兴趣可以去搜怎么做。方法差不多,重点是得能买到棒鱼(明太鱼)。
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步骤2/6
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鳕鱼2条,收拾干净,身上割几刀。
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豆芽,超市买的,不太好,喜欢吃可以多放。
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步骤4/6
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把鳕鱼放入烧开的水里。
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步骤5/6
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豆芽放在鳕鱼上,一起煮8–10分钟。
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最后一步
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捞出锅,豆芽放在下面,鳕鱼码在上面,最后在上面抹上辣酱,辣酱越多也过瘾,但是很辣。
鳕鱼没头做出来看着就是好怪异。辣椒铺满效果好看,但是吃完遭罪。
煮是偷懒的方法,也可以先码好放入蒸锅蒸熟。
一顿吃不了第二顿千万不要热,凉了也好吃,和啤酒更配。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-17
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