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烤孜然羊肉的做法

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烤孜然羊肉

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古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉，能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。羊肉的营养价值高，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。进食羊肉所产生的热量高于猪瘦肉、牛肉等肉食，而且是补虚益气的佳品

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 掌勺(高级)

羊肉片 350克

、

洋葱半个

、

葱适量

、

南姜粉适量

、

孜然粉适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
羊肉切成片，用清水浸泡两个小时，中间要换水，主要是去血水，浸泡好的羊肉洗净
步骤2/8 点击查看大图
洋葱切块，葱切成段
步骤3/8 点击查看大图
取一个碗，放入所有的调味料，搅拌均匀
步骤4/8 点击查看大图
浸泡好的羊肉片放入一个大碗里，倒入调好的料
步骤5/8 点击查看大图
加入洋葱块，抓均匀，腌制30分钟
步骤6/8 点击查看大图
烤盘垫上锡纸，刷上一层油，放上腌好的羊肉，再羊肉的表面刷上一层油，再撒上一些孜然粉
步骤7/8 点击查看大图
放入预热好的烤箱里，200度先烤10分钟后再拿出来倒掉一些汁，再放入烤箱里烤10分钟
最后一步点击查看大图
出炉后，取一个盘子里底下放两叶生菜，再放上羊肉，表面再放上一些香菜，这样一盘可口的烤羊肉就出来了，味道极赞

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-18

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